Ver como confluyen en armonía modernos edificios del siglo XXI y el conjunto monumental de Igartza es algo increíble. Perfectamente integrado en este entorno Dolarea es uno de los monumentos que componen este conjunto. El edificio del hotel es un caserío muy original del siglo XVII que mantiene su carácter y su imagen exterior.

El restaurante es el origen de todo y donde reside su principal saber hacer. En el hotel seguirá degustando las recetas de Hotel Restaurante Dolarea de siempre, platos creados para el deleite de los paladares más exigentes y basados en productos de temporada.

Disponen de carta, menús del día, menús de empresa, menús infantiles, purés para bebés y menús aptos para celiacos.

En Nemux realizamos un despliegue completo en el Hotel Restaurante Dolarea si el evento así lo requiere, para una sonorización integral del recinto:

• Terrazas y jardines: Usualmente se realiza el cóctel e inicio del evento siempre que el tiempo acompañe. Aquí Nemux provee un equipo de sonido sencillo para la sonorización de los espacios exteriores, tanto en el edificio Dolarea como en el Palacio Igartza, según necesidad.
• Sala de banquetes: En el comedor disponemos un completo equipo de sonido para la comida en caso de que sea necesario. Si el baile se extendiera más allá de las 20:00/21:00 los invitados se trasladan a esta zona a continuar el evento y la música hasta su conclusión.
• Bar-Cafetería: Aquí se realiza el cóctel en caso de que el tiempo no acompañe. Además, en caso de que el evento disponga de baile, tras el banquete los invitados se trasladan aquí para su primera parte, hasta las 20:00/21:00 horas.